пятница, 13 февраля 2015 г.

Ягодный крамбл...

Пирог для самых ленивых... 


Пошаговый рецепт с фото ...



Крамбл (crumble) в переводе с английского означает "крошить"- это традиционный английский десерт, представляющий собой фруктовую или ягодную основу, запеченную под корочкой из крошек песочного теста. 

Для приготовления крамбла можно использовать любые сочные фрукты и разнообразные ягоды. 
Неизменные ингредиенты - это лишь мука, сахар и масло. 
Все остальное - дело вкуса и эксперимента! 
Я больше люблю ягодные вариации, такие как  вишня, смородина, черника. 

Сегодня будет один из самых любимых Крамблов- с коктейлем из замороженных ягод. 

Для формы размером 30\18 см, потребуется: 


1. Овсяные хлопья 30 г
2. Пшеничная мука 220 г
3. Сахар 150 г
4. Замороженные ягоды 300 г
5. Сливочное масло 110 г

В моем коктейле были : клубника, вишня, красная и черная смородина. 
Размораживаем ягоды и отжимаем, удаляя излишки влаги. 


В миске смешиваем муку, овсяные хлопья и сахар. 


Добавляем холодное сливочное масло, протертое через крупную терку
 ( либо порубленное ножом) . 
Руками растираем массу, превращая ее в песочную крошку. 


Смазанную сливочным маслом форму слегка присыпать мукой и выложить ягоды. 


Сверху на ягодный слой выкладываем песочную крошку. 


Отправляем в разогретую до 180 С печь на 40 минут. 


Верхний слой должен зарумяниться. 


Вот и все! Зовем всех к столу и сражаемся за самый большой кусок! :) 








Потрясающий дуэт вкусов : сладкого хрустящего теста и ароматных ягод с сочной кислинкой. 



Крамбл- идеальный вид выпечки, когда нет времени и желания возиться с тестом. 
( или  нет ни одного яйца в холодильнике)
Используйте ваши любимые ягоды или фрукты. Добавляйте в крошку различные пряные специи, всевозможные орешки,  карамельные пралине и пр. 

 По традиции, Крамбл подается горячим с шариком ванильного мороженого. 
А можно и просто, с душистым чайком! :) 



4 комментария:

  1. Аня, спасибо за рецепт))быстро, просто, и уверенна, очень вкусно!!!пошла за маслом и овсянкой))вишня дачная замороженная имеется)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Пожалуйста, Наташа! :) Надеюсь, что придется по вкусу!

      Удалить
  2. Действительно просто и невероятно вкусно! Спасибо за рецепт ))

    ОтветитьУдалить